{"id":5566,"date":"2024-11-13T12:45:24","date_gmt":"2024-11-13T12:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/?p=5566"},"modified":"2024-12-11T13:22:08","modified_gmt":"2024-12-11T13:22:08","slug":"redescubriendo-el-paisaje-vitivinicola-de-entre-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/?p=5566","title":{"rendered":"REDESCUBRIENDO EL PAISAJE VITIVIN\u00cdCOLA DE ENTRE R\u00cdOS"},"content":{"rendered":"\n
[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb custom_margin=\u00bb-60px|||0px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbLiterata|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#0053ff\u00bb text_line_height=\u00bb2.3em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]

Paisaje cultural <\/a>
<\/em>Territorio<\/a>
<\/em>Turismo<\/em><\/a><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/div>\n\n\n\n

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Desde la derogaci\u00f3n de la prohibici\u00f3n de la producci\u00f3n de vino fuera de Cuyo, Entre R\u00edos ha revitalizado su producci\u00f3n vitivin\u00edcola y, con ello, el paisaje cultural asociado.
Este art\u00edculo presenta una experiencia en la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda de an\u00e1lisis de estos paisajes culturales vitivin\u00edcolas, con el objetivo de generar informaci\u00f3n \u00fatil para el dise\u00f1o de pol\u00edticas territoriales que impulsen el desarrollo tur\u00edstico sostenible.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/div>\n\n\n\n

En la d\u00e9cada de 1920, la provincia de Entre R\u00edos se destacaba como una de las principales productoras de vino en Argentina, junto a Salta, San Juan y Mendoza. Esta regi\u00f3n no solo aportaba significativamente a la producci\u00f3n nacional de vino, sino que tambi\u00e9n se beneficiaba de una econom\u00eda local vibrante basada en esta industria. Sin embargo, en 1935, la sanci\u00f3n de la Ley Nacional 12137 cambi\u00f3 radicalmente esta realidad. Esta legislaci\u00f3n, que estableci\u00f3 que la producci\u00f3n de vino en Argentina se centralizar\u00eda exclusivamente en la provincia de Mendoza, provoc\u00f3 el cierre de numerosos vi\u00f1edos y bodegas en otras provincias, incluida Entre R\u00edos, donde aproximadamente 60 establecimientos tuvieron que cesar sus operaciones.[1]<\/sup><\/p>\n\n\n\n

La derogaci\u00f3n de esta ley en la d\u00e9cada de 1990 permiti\u00f3 la reactivaci\u00f3n de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en todo el pa\u00eds. Desde entonces, se han rehabilitado establecimientos hist\u00f3ricos y se han creado nuevos, lo que revitaliz\u00f3 no solo la producci\u00f3n de vino sino tambi\u00e9n el paisaje local y regional. Esta reactivaci\u00f3n ofrece una oportunidad \u00fanica para integrar el turismo como una actividad clave para el desarrollo sostenible de la regi\u00f3n. Experiencias exitosas, como la de la provincia de Mendoza, demuestran que es posible aprovechar el atractivo tur\u00edstico del paisaje cultural vitivin\u00edcola, siguiendo la huella hist\u00f3rica de sus vi\u00f1edos, para crear un corredor tur\u00edstico que potencie este rico patrimonio. El turismo, en este contexto, no solo representa una oportunidad econ\u00f3mica para las comunidades, sino tambi\u00e9n una herramienta para valorarlo  y resguardarlo. Los ingresos generados por el turismo pueden ser reinvertidos en pol\u00edticas de preservaci\u00f3n y ofrecer a los visitantes la oportunidad de vivir experiencias \u00fanicas, conocer la identidad local y adquirir conocimientos valiosos sobre la historia y tradici\u00f3n de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En estudios preliminares sobre los paisajes culturales vitivin\u00edcolas de Entre R\u00edos se identific\u00f3 que son infravalorados como recursos tur\u00edsticos. No se han aprovechado adecuadamente como sistemas articuladores de establecimientos, ni como argumentos para el dise\u00f1o de itinerarios tur\u00edsticos o promotores del desarrollo de infraestructura conforme a los est\u00e1ndares actuales del turismo. Esto impide que la regi\u00f3n explote todo su potencial tur\u00edstico y econ\u00f3mico, y limite el desarrollo sostenible y la valorizaci\u00f3n de su patrimonio.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
Vi\u00f1edo ubicado en el predio de la Bodega Ianni, con rosales en las cabeceras de cada l\u00ednea. Los colores de los rosales identifican a cada variedad de uva que se obtiene en esa l\u00ednea. Fuente: relevamiento propio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

UNA MIRADA INTEGRAL AL CONCEPTO DE PAISAJE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para abordar esta problem\u00e1tica se construy\u00f3 una metodolog\u00eda integral basada en los conceptos te\u00f3ricos propuestos por Jean Marc Besse,[2]<\/sup> quien expone cinco modos o \u00abpuertas\u00bb que permiten un an\u00e1lisis multifac\u00e9tico y profundo del paisaje, y facilitan su comprensi\u00f3n y valorizaci\u00f3n desde diversas perspectivas.<\/p>\n\n\n\n

Estos conceptos no solo proporcionan una base te\u00f3rica s\u00f3lida, sino que tambi\u00e9n gu\u00edan el desarrollo de una metodolog\u00eda pr\u00e1ctica y eficiente.<\/p>\n\n\n\n

Para el an\u00e1lisis de los paisajes culturales que forman parte de la investigaci\u00f3n se opt\u00f3 por realizar un inventario que releve en cada caso aspectos de importancia.<\/p>\n\n\n\n

Se realizaron visitas a los establecimientos, entrevistas a los propietarios y profesionales involucrados en su desarrollo. Estos datos se volcaron en una serie de fichas estructuradas a partir de las \u00abpuertas de entrada al paisaje\u00bb descritas por Jean Marc Besse.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
Modelo de ficha de an\u00e1lisis, estructurada a partir de las puertas de J. M. Besse. Fuente: elaboraci\u00f3n propia para Tesis de grado.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Paisaje como Representaci\u00f3n Cultural<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde esta perspectiva, el paisaje no es una entidad objetiva sino una construcci\u00f3n relativa a lo que los individuos piensan y dicen de \u00e9l. Es una percepci\u00f3n subjetiva y una forma de expresi\u00f3n influenciada por c\u00f3digos culturales y art\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

Para aplicar este concepto en la metodolog\u00eda, se procedi\u00f3 a analizar las etiquetas y otros elementos visuales de los establecimientos. Este an\u00e1lisis incluy\u00f3 un estudio detallado de las im\u00e1genes o s\u00edmbolos utilizados en las etiquetas, logotipos y material promocional, para entender c\u00f3mo se representan a s\u00ed mismos y qu\u00e9 elementos destacan en su identidad visual. As\u00ed, se pudo captar la esencia que cada bodega intenta transmitir a trav\u00e9s de su imagen y marca. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
Presentaci\u00f3n de los vinos de las bodegas Ianni y Vuliez Sermet, donde se emplean distintas soluciones gr\u00e1ficas para representarse. Fuente: redes sociales de los establecimientos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Paisaje como Construcci\u00f3n Hist\u00f3rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El paisaje es visto como un territorio producido y practicado por las sociedades a lo largo del tiempo, atravesado por razones econ\u00f3micas, pol\u00edticas y sociales en sentido amplio. Esta perspectiva hist\u00f3rica implica reconocer la evoluci\u00f3n del paisaje y c\u00f3mo ha sido moldeado por las actividades humanas.<\/p>\n\n\n\n

Esta concepci\u00f3n se alinea con la definici\u00f3n de paisaje cultural de la UNESCO,[3]<\/sup> que lo describe como \u00abla obra combinada del hombre y la naturaleza\u00bb. Esta definici\u00f3n ilustra la evoluci\u00f3n de una sociedad y su asentamiento a lo largo del tiempo, bajo la influencia de limitaciones f\u00edsicas y oportunidades presentadas por su entorno natural y artificial, factores tanto internos como externos.<\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e1ndose en este concepto, se document\u00f3 el desarrollo hist\u00f3rico de cada establecimiento, en los que se realizaron relevamientos fotogr\u00e1ficos y mapeo de los mismos. Se llevaron a cabo entrevistas con los propietarios y otros actores involucrados en la actividad. Esta informaci\u00f3n permiti\u00f3 recopilar datos sobre la evoluci\u00f3n hist\u00f3rica y cultural de los vi\u00f1edos y bodegas, al tiempo que destaca c\u00f3mo han cambiado y se han desarrollado a lo largo del tiempo.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Paisaje como Sistema<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El paisaje no es solo una percepci\u00f3n o una representaci\u00f3n; es un entorno material y vivo afectado por la acci\u00f3n humana. Es una articulaci\u00f3n entre naturaleza y sociedad, una realidad donde interact\u00faan elementos como topograf\u00eda, geolog\u00eda, hidrograf\u00eda, infraestructuras y edificaciones.<\/p>\n\n\n\n

Este enfoque se alinea con la visi\u00f3n de Roberto Bull\u00f3n[4]<\/sup> sobre el sistema tur\u00edstico, en la cual el paisaje se concibe como un sistema complejo en el que interact\u00faan diversos componentes naturales y humanos y en el que el turismo act\u00faa como un catalizador para la integraci\u00f3n y el desarrollo de estos componentes. El autor nos dice que el producto tur\u00edstico est\u00e1 sostenido en un sistema formado por: la planta tur\u00edstica (instalaciones, equipamientos), los atractivos (puntos de inter\u00e9s) y las infraestructuras (calles, comunicaciones, superestructuras, etc.).<\/p>\n\n\n\n

Para esta puerta se describieron estos sistemas en el paisaje, incluidos elementos naturales y humanos en cada uno. Para esto se relevaron las instalaciones, equipamientos e infraestructuras de los complejos, y se describi\u00f3 c\u00f3mo interact\u00faan entre s\u00ed y con el entorno inmediato; esto permite entender la din\u00e1mica interna de cada vi\u00f1edo y bodega como un sistema integrado.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
Paisaje del predio Vulliez, donde conviven sistemas naturales, artificiales, barreras f\u00edsicas, caminos, etc. Fuente: relevamiento propio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Paisaje como Experiencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde esta perspectiva, el paisaje es una experiencia sensorial y perceptiva, una atm\u00f3sfera que envuelve al visitante y le permite interpretar el espacio de manera inmediata y compleja. Peter Zumthor, en su obra Atm\u00f3sferas,<\/em>[5]<\/sup> resalta la importancia de los elementos sensoriales que componen un espacio y c\u00f3mo estos influyen en la percepci\u00f3n y experiencia del visitante. La atm\u00f3sfera se crea a trav\u00e9s de la interacci\u00f3n de la luz, los sonidos, los olores, las texturas y las formas que componen el entorno.<\/p>\n\n\n\n

Siguiendo este concepto, se evalu\u00f3 la atm\u00f3sfera de cada establecimiento, las actividades y acontecimientos que en ellos se desarrollan. Se describieron las experiencias sensoriales y perceptivas de los visitantes, y se document\u00f3 fotogr\u00e1ficamente las escenas caracter\u00edsticas de cada paisaje. Se recopil\u00f3 informaci\u00f3n sobre las actividades y acontecimientos que se realizan en cada lugar y que contribuyen a la atm\u00f3sfera y experiencia del paisaje cultural.<\/p>\n\n\n\n

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Paisaje como Espacio de Intervenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta \u00faltima mirada pone en relevancia la pr\u00e1ctica del dise\u00f1o del paisaje. Besse plantea que las intervenciones en el paisaje se presentan en tres dimensiones: el suelo, el territorio y el paisaje natural. Entonces, la problem\u00e1tica del dise\u00f1o del paisaje consiste en pensar la ciudad a partir de sus relaciones y en su integraci\u00f3n con ellos.<\/p>\n\n\n\n

El paisaje es un marco para proyectos que buscan intervenir el espacio de manera creativa y respetuosa, potenciando su valor.<\/p>\n\n\n\n

Esta puerta se utiliz\u00f3 a modo de conclusi\u00f3n parcial, la cual deriv\u00f3 en la confecci\u00f3n de una matriz a partir de la que se pudo analizar y valorar la informaci\u00f3n recabada en las puertas anteriores. Se identificaron oportunidades para proyectos arquitect\u00f3nicos y urban\u00edsticos en los establecimientos y en el territorio. Se propusieron desarrollos de infraestructura tur\u00edstica, mejoras en las instalaciones existentes y la creaci\u00f3n de itinerarios tur\u00edsticos que integren los diferentes vi\u00f1edos y bodegas. Estas propuestas buscan potenciar su valor en el sentido que estamos desarrollando, mejorar la experiencia del visitante y promover el desarrollo sostenible de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

EXPLORANDO LA BODEGA VULLIEZ SERMET<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La bodega Vulliez Sermet, ubicada en el acceso de la ciudad de Col\u00f3n, es un excelente ejemplo de c\u00f3mo estos conceptos y metodolog\u00edas pueden aplicarse en la pr\u00e1ctica. Perteneciente a la familia Vulliez, es una de las bodegas entrerrianas de mayor producci\u00f3n y cuenta con un predio que incluye un casco hist\u00f3rico, una gran casona que actualmente funciona como restaurante y sala de exhibici\u00f3n, y una cava en el subsuelo.<\/p>\n\n\n\n

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Esquema de distribuci\u00f3n del predio de Vulliez Sermet. Fuente: elaboraci\u00f3n propia para Tesis de grado.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Para la primera puerta, se analizaron las etiquetas que identifican la bodega, las cuales utilizan im\u00e1genes de la casona patrimonial del predio y la historia bodeguera de la familia Vulliez. Estas representaciones art\u00edsticas resaltan la identidad cultural del establecimiento y su conexi\u00f3n hist\u00f3rica con la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Izq.: Foto art\u00edstica que recrea a los miembros de la familia Vulliez en la \u00e9poca anterior a la prohibici\u00f3n. Estas im\u00e1genes son impresas en las etiquetas de las distintas variedades de vinos que all\u00ed se elaboran Fotograf\u00eda cedida por la familia.
Der.: Subsuelo de la casona, donde se exhiben herramientas de \u00e9poca y adem\u00e1s funciona como cava. Antiguamente se empleaba como zona de dep\u00f3sito de fermentaci\u00f3n y almacenamiento. Fuente: relevamiento propio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En segunda instancia, se destaca la carga hist\u00f3rica y el importante patrimonio simb\u00f3lico con el que cuenta. La casona, construida por inmigrantes suizos a principios del siglo XX, y el equipamiento de producci\u00f3n vitivin\u00edcola antiguo reflejan la evoluci\u00f3n de la bodega desde sus inicios hasta la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con la tercera \u00abpuerta\u00bb, se describi\u00f3 la interacci\u00f3n de la bodega con su entorno inmediato, destacando su conexi\u00f3n con el ingreso a la ciudad de Col\u00f3n. La planta tur\u00edstica se dividi\u00f3 en una zona comercial\/tur\u00edstica, una industrial y una de producci\u00f3n, cada una con sus propias instalaciones, equipamientos e infraestructuras.<\/p>\n\n\n\n

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Los visitantes se apropian del espacio debajo del gran parral, que tamiza la luz del sol y crea una especial atm\u00f3sfera que invita a disfrutar del paisaje de los vi\u00f1edos mientras se degustan las especialidades del rest\u00f3<\/em>.
 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Continuando con la cuarta puerta, se identificaron las actividades de la bodega, como visitas guiadas y pe\u00f1as semanales en el restaurante. Tambi\u00e9n se documentaron eventos importantes como la vendimia anual y otros acontecimientos que contribuyen a la atm\u00f3sfera y experiencia del paisaje vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

En una etapa posterior de la investigaci\u00f3n en la que se realizaron propuestas de intervenci\u00f3n, se propusieron mejoras en las instalaciones y el desarrollo de infraestructura tur\u00edstica para potenciar el valor del paisaje cultural de la bodega. Esto incluye la creaci\u00f3n de itinerarios tur\u00edsticos que la integren con los emprendimientos vitivin\u00edcolas de la regi\u00f3n y promover as\u00ed un desarrollo tur\u00edstico articulado y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

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REFLEXIONES FINALES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis de los paisajes culturales vitivin\u00edcolas desde m\u00faltiples perspectivas permite una comprensi\u00f3n integral y una propuesta m\u00e1s completa para su desarrollo tur\u00edstico. Los diferentes enfoques metodol\u00f3gicos utilizados en esta investigaci\u00f3n demostraron ser efectivos para capturar la riqueza y complejidad de ellos. La arquitectura y el urbanismo juegan un papel crucial en la integraci\u00f3n de los establecimientos en un sistema tur\u00edstico, ya que potencian su valor identitario y econ\u00f3mico. Las metodolog\u00edas aplicadas en este estudio no solo proporcionan una base s\u00f3lida para futuras investigaciones, sino que tambi\u00e9n ofrecen herramientas pr\u00e1cticas para la planificaci\u00f3n y desarrollo tur\u00edstico. El enfoque integral adoptado permite identificar y valorar los elementos clave del paisaje cultural y facilitar su conservaci\u00f3n y promoci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La integraci\u00f3n de estos paisajes en un sistema tur\u00edstico articulado y bien planificado puede transformar la percepci\u00f3n y experiencia de los visitantes y ofrecer una visi\u00f3n m\u00e1s completa y enriquecedora del patrimonio vitivin\u00edcola de Entre R\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

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Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n

Blanca Valdivia Guti\u00e9rrez. \u00abLa ciudad cuidadora. Calidad de vida urbana desde una perspectiva feminista.\u00bb [Tesis doctoral, Universidad Polit\u00e9cnica de Catalunya]. Direcci\u00f3n: Ma. Pilar Garc\u00eda Almirall y Zaida Mux\u00ed, 2020. Recuperado el 15 de mayo de 2023 en: https:\/\/upcommons.upc.edu\/handle\/2117\/345317?show=full<\/a><\/span><\/p>\n

Col\u00b7Lectiu Punt 6. Urbanismo Feminista. Por una transformaci\u00f3n radical de los espacios de vida. Barcelona, Virus Editorial, 2019. Recuperado el 15 de mayo de 2023 en: https:\/\/www.punt6.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/libro_Urbanismo-feminista_ES.pdf<\/a><\/span><\/p>\n

Diego Sempol y Malena Montano. Ba\u00f1os p\u00fablicos. La \u00faltima segregaci\u00f3n. Ba\u00f1os p\u00fablicos, moral, g\u00e9nero y sexualidad en Uruguay. Montevideo, Universidad de la Rep\u00fablica e Intendencia de Montevideo, 2018.<\/p>\n

Izaskun<\/a><\/span> Chinchilla Moreno. La ciudad de los cuidados. Salud, econom\u00eda y medioambiente. Madrid, Los libros de Catarata, 2020.<\/p>\n

Jane Jacobs. Muerte y vida en las grandes ciudades. Madrid, Capit\u00e1n Swing (2da ed.), 1961.<\/p>\n

Leslie Kern. Ciudad Feminista: La lucha por el espacio p\u00fablico en un mundo dise\u00f1ado por hombres. Buenos Aires, Ediciones Godot (2da ed.), 2020.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=\u00bboff|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb13px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||25px|||\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

Notas <\/strong><\/p>\n

[1]<\/sup>Susana Dom\u00ednguez de Soler. Entre r\u00edos: Vi\u00f1as y vinos<\/em> (Buenos Aires: Instituto Urquiza de Estudios Hist\u00f3ricos, 2001).<\/p>\n

[2]<\/span><\/sup> Jean\u2013Marc Besse. Las cinco puertas del paisaje. Ensayo de una cartograf\u00eda de las problem\u00e1ticas paisajeras contempor\u00e1neas. En Maderuelo, Javier. Paisaje y Pensamiento <\/em>(Madrid, Adaba, 2006).<\/p>\n

[3]<\/span><\/sup> Isabel Rigol Savio. UNESCO \u2013 Programa de Desarrollo de Capacidades para el Caribe \u2013 M\u00f3dulo 4: Gesti\u00f3n de Paisajes Culturales. Conferencia 1 \u00abPaisaje, paisajismo y paisajes culturales\u00bb (2004) p. 10.<\/p>\n

[4]<\/sup> Roberto Boull\u00f3n. Planificaci\u00f3n del espacio tur\u00edstico<\/em> (M\u00e9xico: Trillas, 2001) p. 47.<\/p>\n

[5]<\/sup> Peter Zumthor. Atm\u00f3sferas<\/em> (Barcelona: Gustavo Gili, 2009).<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb13px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||25px|||\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

C\u00f3mo citar<\/strong><\/p>\n

Berman, Germ\u00e1n, Giada Gonz\u00e1lez y Valentina Paul (2024). Redescubriendo el paisaje vitivin\u00edcola de Entre R\u00edos. Polis<\/em>, n.\u00b0 24. https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb-30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb2_5,3_5″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1″ disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_5″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_divider color=\u00bb#0053ff\u00bb divider_weight=\u00bb2px\u00bb admin_label=\u00bbSeparador\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb250px\u00bb module_alignment=\u00bbleft\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|400px|||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Berman-perfil.jpg\u00bb title_text=\u00bbBerman-perfil\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb150px\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Gonzalez-perfil.jpg\u00bb title_text=\u00bbGonz\u00e1lez-perfil\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb150px\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Paul-perfil.jpg\u00bb title_text=\u00bbPaul-perfil\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb150px\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb3_5″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb custom_margin=\u00bb50px|||-130px|false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb text_line_height_tablet=\u00bb\u00bb text_line_height_phone=\u00bb\u00bb text_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

Germ\u00e1n Berman<\/strong><\/p>\n

Arquitecto y docente (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

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Giada Gonzalez<\/strong><\/p>\n

Arquitecta (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

 <\/p>\n

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Paul Valentina<\/strong><\/p>\n

Arquitecta (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

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Germ\u00e1n Berman<\/strong><\/p>\n

Arquitecto y docente (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

 <\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ disabled_on=\u00bboff|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Gonzalez-perfil.jpg\u00bb title_text=\u00bbGonz\u00e1lez-perfil\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb150px\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb custom_margin=\u00bb50px|||-130px|false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb50px|||-130px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px|||0px|false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb text_line_height_tablet=\u00bb\u00bb text_line_height_phone=\u00bb\u00bb text_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

Giada Gonzalez<\/strong><\/p>\n

Arquitecta (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ disabled_on=\u00bboff|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Paul-perfil.jpg\u00bb title_text=\u00bbPaul-perfil\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb150px\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-50px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.3″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb custom_margin=\u00bb|||-130px|false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb|||-130px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px|||0px|false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb text_line_height_tablet=\u00bb\u00bb text_line_height_phone=\u00bb\u00bb text_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]

Paul Valentina<\/strong><\/p>\n

Arquitecta (FADU \u2013 UNL)<\/p>\n

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Desde la derogaci\u00f3n de la prohibici\u00f3n de la producci\u00f3n de vino fuera de Cuyo, Entre R\u00edos ha revitalizado su producci\u00f3n vitivin\u00edcola y, con ello, el paisaje cultural asociado.
\nEste art\u00edculo presenta una experiencia en la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda de an\u00e1lisis de estos paisajes culturales vitivin\u00edcolas, con el objetivo de generar informaci\u00f3n \u00fatil para el dise\u00f1o de pol\u00edticas territoriales que impulsen el desarrollo tur\u00edstico sostenible.<\/p>\n","protected":false},"author":84,"featured_media":5976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[217,1],"tags":[203,15,202],"class_list":["post-5566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-segunda-fila-24","category-sin-categoria","tag-paisaje-cultural","tag-territorio","tag-turismo","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/84"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5566"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6138,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5566\/revisions\/6138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fadu.unl.edu.ar\/polis\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}