Las Carreras Universitarias de Grado son las que otorgan los títulos de máxima jerarquía académica de este nivel.

Sus finalidades son la formación general, disciplinar y la habilitación para el ejercicio profesional en un determinado campo de conocimientos conforme a las normas que regulan sus actividades y alcances.

También se incluyen en esta categoría los Ciclos de Licenciatura destinados a complementar la formación de egresados de institutos terciarios no universitarios. Estas carreras se enmarcan en el Programa de Carreras a Término de la UNL (PROCAT) y permiten a los graduados de carreras terciarias acceder a una titulación en el nivel superior universitario.